海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、等。是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜

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海苔进口国外需要准备什么资料：
1 准备原产地证书
2 生产日期证明
3 国外卫生证书
4 海苔原标签及中文翻译件（一式三份）
5 发票、装箱单、贸易合同、提单

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海苔进口到国内清关流程：
1 首次进口需要做收发货人的备案及海滩标签备案
2 海苔到港后国内需要更具发票、箱单、合同、提单等办理申报手续
3 海苔进口报检（主要看中文标签是否符合国标)
4 海苔进口报关（放行后出税单）
5 在监管仓库内贴中文标签
6 以上无问题可提货（但不能对外销售）
7 把贴完中文标签的产品做检验
8 检验合格后等待出商检备案号及国内卫生证书
9 在国内上架销售

⑵ 海藻：食用藻类的总称。

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